Esta sección recoge información práctica relacionada con el cuidado del olivar y la mejora de su producción para obtener aceite de oliva virgen de la mejor calidad.
Fichas disponibles
EL OLIVO. Variedades, poda y portes de copa.
LOS ESTILOS DE HACER OLIVICULTURA. Desde los olivares intensivos a los extensivos en proceso de abandono y aquellos que se guían por criterios agroambientales.
PLANTACIONES OLIVARERAS DE ALTA DENSIDAD. Con los sistemas actuales de plantación y riego es posible conseguir precoces entradas de producción y altas producciones medias.
LOS MEJORES SUELOS PARA EL CULTIVO DEL OLIVO. Los terrenos arenosos y ligeros son los que mejor responden en el cultivo del olivo, con una precipitación mínima de 200 mm.
EL PASAPORTE DEL OLIVO. Las variedades del olivo se distinguen por su vigor, porte y densidad de copa.
LA VARIEDAD "PICUAL". Es la más abundante en España, tanto en número de hectáreas -más de 700.000- como en producción.
LAS RAMAS DEL OLIVO Y SU ASOCIACION. Se ha comprobado que las aceitunas de la parte alta y exterior de la copa tienen más aceite y son más gruesas.
EL CULTIVO DEL OLIVO FAVORECE EL HABITAT DEL REPTIL. Los olivos protegen a los reptiles de los predadores y del calor excesivo y le ofrecen abundante comida.
CORRECCIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL SUELO DEL OLIVAR.
EL "ACOLCHADO" EN EL OLIVAR.
UN MODELO DE NUEVA OLIVICULTURA. Son preferibles los olivos de un solo tronco con podas de mínima intensidad durante los primeros años.
CONSTRUCCIÓN DE CAMINOS FORESTALES EN EL OLIVAR.
LA NIEVE, EL GRANIZO Y EL ROCÍO EN LOS OLIVARES. El granizo resulta muy perjudicial al dañar ramas, flores y aceitunas mientras el rocío sirve de nutrientes en épocas de sequía.
PREDICCIONES CLIMÁTICAS PARA LA OLIVICULTURA. Resultan claves para la época de plantación o la lucha contra enfermedadesa
INFLUENCIA DEL CORTE DE PODA EN EL OLIVO. Sólo es aconsejable el rebaje cuando las ramas principales se alargan demasiado, para favorecer una mejor iluminación
EL MOMENTO ÓPTIMO DE LA RECOLECCIÓN. Hay que controlar el estado de maduración del fruto según su coloración
