Una empresa de Don Benito comercializa caracoles cocinados y baba de caracol para cosmética

En Don Benito no sólo se produce tomate, maíz o arroz. También caracoles y baba de caracol de excelente calidad. La empresa Caracoles Don Benito-Finca El Mansegal se dedica a la cría, engorde, transformación y venta de caracoles vivos y cocinados de diferentes especies, mediante técnicas naturales. La comercialización se realiza en tarros de cristal de medio y un kilo, ya escaldados, listos para comer, en dos presentaciones: con salsa de tomate y a la andaluza. Los productos tienen un año de caducidad pese a estar elaborados sin colorantes ni conservantes.

La empresa también comercializa baba de caracol, un producto que en los últimos años ha tenido una creciente demanda en la industria cosmética. También vende huevas de caracol –el “caviar del monte- utilizado en los restaurantes de lujo del mercado francés. La empresa también quiere formar nuevos helicicultores para crear sus propias granjas de caracoles mediante contratos de asesoramiento y compra de la producción durante cinco años.

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