| GUIA DE LAS 280 EMPRESAS Y COOPERATIVAS
CON DENOMINACION DE ORIGEN
Y DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE EXTREMADURA
Aunque Extremadura no ha aumentado su cartera
de denominaciones de origen agroalimentarias en los últimos
años, el número de empresas y cooperativas inscritas
en ellas no ha parado de crecer en la mayoría. En la actualidad
280 empresas y cooperativas están inscritas en sus 13 denominaciones
de origen y sellos de calidad, incluido el de agricultura ecológica
del CRAEX que cuenta con 57 firmas inscritas. Las empresas de jamón
ibérico de la D.O. Dehesa de Extremadura, con 87 inscritas,
y los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana con 47 firmas son las
más numerosas, seguidas de la Cereza del Jerte, el Queso
de la Serena, el Pimentón de la Vera, Queso de la Serena,
la Torta del Casar (que suma dos nuevas queserías) y Queso
Ibores (con dos nuevas queserías). Las dos denominaciones
de origen de aceite de oliva virgen extra cuentan con 11 empresas
y cooperativas entre las dos, menos de las almazaras reconocidas
por el CRAEX para envasar aceite de oliva ecológico. Mientras,
Corderex y Ternera de Extremadura agrupan a 12 empresas del sector
cárnico.
EL SABOR DE EXTREMADURA
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